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1 卡(卡路里)=0.001 千卡(大卡) 。大卡和千卡都是一种热量单位，1大卡=1千卡 ，大卡是一种口语说法 ，千卡是一种书面的正式说法 。
脂肪热量卡路里为100g脂肪900千卡热量，1g脂肪9000卡路里热量 ，换算公式为：1大卡＝1千卡＝4.184千焦＝1000卡路里。
脂肪是三大基本营养物质之一 ，发挥储存能量生理功能 。
1千焦（kJ）＝0.239千卡（kcal） 。
因为卡路里的单位太小，一般多使用千卡或大卡。千卡或大卡也常称为“卡路里 ”或“卡 ” ，这种和小卡路里的混淆需要根据常识加以区分 。
《中国居民膳食指南（2016）》推荐 ，畜禽肉类的推荐摄入量为每天40~75克，可以每天吃1两，也可以每周吃3~5次 ，总共280g~375g 。
高脂血症患者总脂肪摄入量为每天40克 ，肥胖人群不仅要降低摄入总热量，还要控制脂肪摄入占比为20%~30% ，不宜超过此比例。
减肥也要多样化饮食 ，保持营养均衡 。
1大卡等于1000卡路里 。
大卡、卡路里 、热量单位，它们之间的换算是：1卡=1卡路里=4.186焦耳；1千卡=1大卡=1000卡=1000卡路里=4186焦耳=4.186千焦。
卡是卡路里简称（缩写为cal） ，由英文Calorie音译而来 ，其定义为将1克水在1大气压下提升1℃所需要的热量。卡路里（calorie）是能量单位，被广泛使用在营养计量和健身手册上 。国际标准的能量单位是焦耳（joule） ，1卡=4.1868焦 。
大卡是煤炭行业常用的术语。含热量为1000卡的1千克煤炭相当于0.143千克标准煤 。
生理作用
一般来说 ，成人每天至少需要1500～2000大卡的能量来维持身体机能，这是因为即使你躺着不动 ，你的身体仍需能量 。基础代谢消耗会因个体间身高 、体重、年龄 、性别的差异而有所不同。人类生存需要能量 ，并从食物中获取该能量 。食物中的卡路里含量是该食品产生多少潜在能量的量度标准 。
4000卡路里因为碳水化合物产生热能=4大卡/克,蛋白质产生热量=4大卡/克,脂肪产生热量=9 大卡/克，食物一般由这三种物质组成。因此只要知道食物中这三种物质的含量，就可以知道食物含多少卡路里或多少能量 。
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