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前言
土豆营养丰富 ，是抗衰老的食物 。它含有丰富的维生素B1、B2 、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素 ，还含有微量元素 、氨基酸、蛋白质 、脂肪和优质淀粉等营养元素 。
土豆含蛋白质低 、含钾量高，适合低蛋白饮食的肾病患者食用。土豆不会使血糖增高 ，又可增加饱腹感 ，适合糖尿病患者食用 。
材料
主料：三黄鸡1只、土豆3个；
辅料：食油1小勺 、盐1/2小勺 、胡椒1小勺、大葱5g、姜1块
香浓土豆炖鸡汤
1
三黄鸡收拾干净，剁小块；生姜去皮 、切片大葱撕成条状备用；
2
锅烧热倒1茶匙油，爆香姜片 ，倒入鸡块翻炒至无血水 。
3
盛入砂锅中 ，加凉水1500毫升。
4
放煤炉上；大火煮开，小火慢炖40分钟 。
5
土豆洗净切小块 。
6
土豆块放入砂锅中 ，加入盐 ，炖15分钟；炖好的鸡汤盛入碗中，撒上胡椒 、葱丝即可食用。
小贴士
1、土豆要去皮吃 ，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒 。
2 、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡 ，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失 。
炖三黄鸡的做法
土豆烧鸡块好吃的炖法步骤如下：
主料/辅料：鸡块800克 、土豆2个、洋葱半个 、油适量 、大葱1段、老姜1块 、大料2瓣 、生抽3勺、老抽1勺 、冰糖适量 、麻椒1小勺、盐适量、料酒3勺 、蒜苗2根。
1 、准备好食材 。
2、大葱切成段，老姜切厚片 ，准备大料 、香叶 、适量麻椒 ，还有冰糖 。
3、买回来的三黄鸡或鸡腿 、鸡块 、都可以，洗净斩成块。锅里放入适量水烧开 ，放适量葱段、姜片 、料酒 ，把鸡块放进去焯烫3分钟，除去血水和脏污，捞出来用热水清洗干净血沫 。
4 、炒锅坐火上烧热 ，倒入适量食用油 ，先下大料、香叶 、麻椒，再把葱段 、姜块放进去 ，煸炒出香味 ，接着把洋葱块放进锅里，翻炒出香 。
5、放入焯烫过的鸡块 ，翻炒均匀 ，加入料酒2勺、生抽3勺 、老抽1勺，盐先不放 ，翻炒均匀 ，让几块上色。
6 、加入热水，放入冰糖 ，盖上盖子煮开 ，小火慢炖15分钟左右 。打开盖，用筷子扎一下鸡块，肉块能够用筷子扎透 ，就可以了 ，然后把切好的土豆块放进锅里，放入盐调味 ，继续小火慢炖10分钟 。
7、再打开盖子 ，用筷子扎一下土豆块，能够轻松扎透 ，证明土豆也熟了 ，看看如果锅里的汤汁还多的话，开大火把汤汁收浓。蒜苗洗净切成段 ，放进锅里 ，关火，利用余温把蒜苗烫熟 ，装盘上桌 ，就可以开吃了 。
8 、成品如下 。
步骤1.准备一只网购的三黄鸡。
步骤2.把三黄鸡清洗干净放入电饭煲之中。
步骤3.在电饭煲之中加入适量的清水 。
步骤4.准备葱，把葱切成葱段 。
步骤5.准备几个大蒜。
步骤6.准备几个姜块 。
步骤7.把刚才准备好的葱段，大蒜 ，姜块放入电饭煲之中 。
步骤8.加入适量的全部调料盐 ，老抽，料酒 ，味精 ，花椒粉。
步骤9.盖上电饭煲的盖子选择蒸煮功能然后启动电饭煲 。
步骤10.这是半场熬制的取出的新鲜鸡汤 。
步骤11大约1个小时后蒸煮功能结束了。炖三黄鸡制作完成 。
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