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该词的意思如下：
“原油大腰子”指的是直接从羊肉中切下来的整个羊腰子 ，“原油大腰子 ”是烧烤中的一种食材，新鲜的连着脂肪层的腰没有经过任何其他处理 。这种腰子在烤制后 ，肉质鲜美 ，肥而不腻 。主要由烷烃、烯烃和芳香烃等化合物组成的混合物。这种解释在特定的行业或研究中使用 。
牛腰子怎么做才好吃？
小腰子一般指的是羊腰子，大腰子指猪腰子 。
营养功效：羊腰子含有丰富蛋白质、维生素a 、铁 、磷、硒等营养元素 ，有生精益血 、壮阳补肾功效。
羊腰子食疗作用：羊腰子味甘 ，性温，入肾经；有补肾气 ，益精髓的作用 ，用于肾虚劳损 、腰膝酸软、足膝痿弱 、耳聋 、消渴、尿频 、肾虚阳痿 、早泄遗精、遗尿等症 。《日华本草》说，羊肾能“补虚损 ，阴弱 ，壮阳益肾 ” 。
扩展资料
羊腰子做法：
主要材料：羊腰子，羊肝。
1，羊肝切块 ，羊腰子对半切 ，去掉白筋，洒孜然 ，辣椒面 ，盐调味腌制
2，洋葱切片
3 ，洋葱放入羊肝羊腰子一起腌制 ，去膻味
4，烤架垫一层油纸 ，戳几个洞 ，方便烤制的时候沥干水份
5，烤盘垫锡纸 ，滴下的油脂不会直接污染烤盘
6 ，沥干水分的串串放烤架上，放入烤箱倒数第二层，倒数第一层放烤盘接油脂
7 ，预热烤箱220度 ，串串入烤箱20分钟左右后再铺一层洋葱圈继续10分钟左右即可完成
百度百科-羊腰子
今天我们来介绍一下牛腰子，牛腰子含丰富蛋白质 、维生素A 、B族维生素、烟酸、铁 、硒等营养元素 ，有补肾气 、益精的功效 。所以许多人吃“大腰子”是因为它的功效吧 。
牛腰子的做法很多 ，可以煮着吃、炒着吃 、烤着吃，味道都是非常不错的。 而且牛腰子相比较猪腰子和羊腰子的价格也很实惠 。下面我来介绍几种牛腰子的制作方法 ，做出来保证让你流口水 。
第一种：烤牛腰
材料：牛腰子 、洋葱、姜 、盐 、胡椒粉、料酒 、孜然辣椒面少许
步骤：
1 、将牛腰子去臊后切成适当大小的块儿 ，放入洋葱块、盐 、料酒 、胡椒粉拌匀，腌2个小时
2、烤箱预热180度 ，腌好的腰子平铺入烤盘上 ，烤20分钟
3、然后撒入孜然辣椒面继续考15分即可
这个腌制的料大家也可以根据自己的口味放入一些烧烤酱料都行，最后烤熟了以后也可以蘸料吃 ，味道会更好 ，简单省事儿味道不错。
第二种：辣椒炒牛腰
材料：牛腰子 、尖椒，盐 、生抽、胡椒粉 、孜然 、洋葱、料酒 、花椒 、葱姜蒜
步骤：
1、将牛腰子去臊后切成片，加入盐 、料酒 、胡椒粉、洋葱片 、花椒水腌1个小时 ，尖椒切片备用
2 、腌好的牛腰子去除调料 ，用干淀粉上浆，入8成热油锅中炸至定型取出
3、锅中留底油 ，放入葱姜蒜末爆香后放入牛腰子和尖椒翻炒均匀
4、放入生抽 、花椒面 、孜然爆香后放入盐调味
5、大火继续翻炒30秒撒入明油翻炒10秒出锅
这个的步骤稍微复杂一点 ，但是它的口感，味道真是没的说 ，大家可以试试 ，特别的好吃。
第三种：卤牛腰
材料： 牛腰子，陈皮 ，草果 ，八角，花椒 ，桂皮 ，丁香，甘草，生抽 ，老抽 ，白糖，盐 ，啤酒
步骤：
1 、将牛腰子去臊 ，清理干净
2 、将处理好的牛腰子放入锅中加水，烧开后捞出用凉水浸泡十分钟 ，再用清水冲洗 ，可以进一步去除骚味
3、牛腰子冷水下锅，煮开后撇去浮沫 ，放入调料 ，生抽老抽，啤酒白糖 ，小火卤制约40分钟左右后 ，加入盐调味，继续煮10分钟
4 、然后关火继续在卤水中浸泡入味，待卤水凉后 ，取出即可 。
这个卤出来腰子骚味基本没有了 ，可以切片吃，或者粘辣椒油和其他的蘸料吃 ，很不错 。
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