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土豆和西红柿吃了不会中毒 。
土豆中毒原因：引起发芽马铃薯中毒的主要原因是由于马铃薯贮藏不当 ，使其发芽或部分变黑绿色 ，烹调时又未能除去或破坏龙葵素，食后便发生中毒。
西红柿食用禁忌：
1，不宜生吃 ，尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女 。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C ，或盛夏清暑热，则以生吃为佳 。
2 ，不宜空腹吃 ，空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物 ，食之往往引起腹痛 ，造成胃不适、胃胀痛。
3，不宜吃未成熟的青色番茄 ，因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄 ，会感到苦涩，多吃了 ，严重的可导致中毒 ，出现头晕 、恶心 、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险 。
扩展资料
番茄药用：西红柿有生津止渴 、健胃消食 、清热消暑、补肾利尿等功能，可治热病伤津口渴、食欲不振 、暑热内盛等病症 。它有显著止血 、降压、降低胆固醇作用 ，对治疗血友病和癞皮病有特殊功效。
土豆主要价值：马铃薯是具有发展前景的高产作物之一 ，同时也是十大热门营养健康食品之一 。马铃薯是仅次于水稻 、玉米 、小麦的重要粮食作物，由于它高产稳产、适应性广 、营养成分全和产业链长而受全世界的高度重视 ，马铃薯的种薯及各种加工产品已成为全球经济贸易中的重要组成部分 。
百度百科-番茄
百度百科-马铃薯
番茄土豆可以一起吃吗
可以一起炒。不过最好少吃因为土豆在人体的胃肠中会产生的量盐酸,西红柿在盐酸的作用下,会产生不宜吸收的沉淀物,易造成消化不良.
主料:土豆（黄皮） 200克 牛肉（瘦） 200克 番茄 200克
辅料:洋葱（黄皮） 50克
调料:盐 3克 姜 10克 植物油 25克 各适量
做法：
1. 牛肉洗净后切成3厘米的块；
2. 牛肉块随冷水入锅烧沸 ，去除浮沫；
3. 捞出牛肉，再用清水洗净血污待用；
4. 土豆削皮后切3厘米大小的块；
5. 洋葱分成3厘米左右的片；
6. 西红柿经开水烫后 ，去皮 ，用手撕成小块；
7. 锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿；
8. 入牛肉和土豆翻炒数十次后 ，加西红柿和清汤；
9. 烧沸后再改用中火烧至牛肉松软 、土豆散裂 ，加入洋葱片和精盐；
10. 再改大火烧沸1～2分钟即可 。
西红柿可以和土豆一起吃吗
土豆和番茄都是很常见的食材，很多人会把这两种食材搭配做成美食 ，但是在一些地方有一种说法 ，说土豆和番茄一起吃会中毒，这种说法没有科学依据的，大家尽可放心把土豆和番茄在一起吃 。
一、土豆和番茄能一起吃吗
都知道不是所有食材都是能一起吃的 ，有的不仅会相克吸收不到营养 ，甚至会出现中毒死亡的现象。听说马铃薯与西红柿 、鸡蛋一起吃的话会中毒的，这种说法到底正不正确呢？
西红柿与马铃薯一起做的红菜汤是俄罗斯大餐中的一个特色菜 。鸡蛋和马铃薯在自制沙拉时也是一种最常用的原料 。因此 ，这位网友提到的“马铃薯西红柿 、马铃薯鸡蛋一起吃会造成中毒 ”并不是事实。
但网上确实曾经有报道称 ，一名8岁女童吃了混煮的马铃薯和鸡蛋后3小时，浑身遍起红斑昏倒在学校附近 ，并在送医途中死亡 。随后 ，“鸡蛋和马铃薯混煮会毒死人 ”的说法在当地被传得沸沸扬扬 。但专家否定了这种说法。
二、土豆西红柿能一起吃吗？
土豆 、西红柿都是富含营养价值的家常蔬果，是家常菜的常用食材。土豆和西红柿做出来的菜肴 ，像酸辣土豆丝 ，像西红柿炒蛋等，都是非常营养美味的菜式 。那么营养美味的这两种食材能够混合在一起吗？土豆西红柿能一起吃吗？下面一起看看 。
很多妈友十分关注土豆西红柿的饮食禁忌。有这样一种说法土豆与西红柿 、土豆与鸡蛋同吃会造成中毒 。这种说法究竟是否成立？其实西红柿与土豆一起做的红菜汤是俄罗斯大餐中的一个特色菜 。鸡蛋和土豆在自制沙拉时也是一种最常用的原料。因此 ，土豆西红柿能一起吃吗？答案是肯定的 。
三、土豆西红柿的做法
土豆西红柿的食材
主料：土豆250克 ，西红柿100克
辅料：葱适量，姜适量，蒜适量
土豆西红柿的做法
1、先将土豆 、西红柿等材料用清水洗干净 ，将西红柿去皮切块 ，土豆切丁 。
2 、往锅内倒入适量的油，大火烧热 ，先往锅里面倒入洗干净的土豆丁翻炒 ，待土豆变色后倒入西红柿块煸炒，土豆和西红柿混炒出汁后 ，加入适量的盐 ，生抽少许，醋少许 ，加水漫过土豆西红柿。
3、等到土豆完全熟透之后 ，尝尝味道就可以开动啦 。
土豆西红柿要做得好，要注意一些小贴士 ，那就是在做土豆西红柿时候 ，要先将土豆在油锅里大炒一下，才能熟得快一点，这样土豆西红柿会更美味 。
西红柿和土豆可以一起吃的 ，没问题。
有一道菜 ，就是用西红柿和土豆做出来的，步骤如下：
食材准备：
土豆两个 ，西红柿一个 ，盐，十三香 ，胡椒粉 ，淀粉，大蒜 ，葱
1 、将新鲜的土豆 ，用削皮刀削去外皮，用清水冲洗干净 ，放在案板上 ，用刀切成薄片，放在清水里，冲洗一遍 。土豆片切的越薄 ，越有效的缩短蒸的时间 。
2 、蒸锅中倒入清水 ，大火把水烧开，放上蒸屉 ，把土豆从水中捞出 ，放在蒸屉上，盖上锅盖用中火蒸制十分钟。
3、在蒸土豆的时候 ，把西红柿洗干净 ，放在案板上切碎，大蒜切片 ，葱切末备用。
西红柿皮中含有番茄素最好不要去皮 ，如果不喜欢，可以在西红柿表面 ，打上十字花刀 ，用开水烫过之后去皮
4 、把土豆蒸熟之后，倒在容器中，用擀杖或勺子把土豆压成土豆泥 。
5 、把压好的土豆泥 ，用勺子舀放在盘中 ，先围着盘子放上一圈土豆泥，形成一个圆形 ，在盘子中间 ，再放上土豆泥 。
6、热锅倒入少许的油，放入西红柿和大蒜片 ，再放少许的盐 ，翻炒西红柿，放盐能更好快速 ，炒出西红柿汁水。
7 、把西红柿炒软 ，炒烂之后，加少许的清水 ，放十三香 ，胡椒粉，搅拌均匀后，加入用淀粉勾薄芡汁 ，熬至汤汁浓稠关火即可 。
8 、把熬好的西红柿汁 ，均匀的浇在摆好造型的土豆泥上，再撒上葱花点缀 ，一盘营养又好吃的美食就做好了 。
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